Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)

Сообщение: #121
MiZHGUN, больше на гламурный смахивает)))

Сообщение: #122
А чем отличается гламур от пафоса?
Сообщение: #123
Passion_girl писал(а):Eirena,
Цитата:ресторан-кафе
нет такого понятия в общепите...

Благодарю за поправку. На плакате было написано "кафе-ресторан", почему я написала так же здесь.
Сообщение: #124
Eirena, знаете, после такой формулировки, да ещё на фабрику идти меня что-то не тянет....))) Как безпяти минут ресторатора))))
Цитата:А чем отличается гламур от пафоса?
фиг его не знает...Наверное, пафос более литературное определение гламуру...
Сообщение: #125
Цитата:ресторан-кафе


нет такого понятия в общепите...
может имелось ввиду: днём - кафе, вечером/ночью - ресторан?
И чем помещение фабрики не нравится - представляю, столы на станинах станков, а вокруг вязальщицы-прядильщицы так и вьются, так и вьются... А?)))
Сообщение: #126
zeugene,
Цитата:может имелось ввиду: днём - кафе, вечером/ночью - ресторан?
низзя так! Razz
Цитата:И чем помещение фабрики не нравится
её непредназначеннотстью для такого!
Сообщение: #127
Passion_girl, чёй-то низзя?
Всю жизнь молодецкую помню - днём столовка (по талонам на соревнованиях питались), ночью - ресторан Very Happy
Сообщение: #128
Вообще-то изначально гламуром считали необычное/ индивидуальное, а пафос - это уже подчеркивание своей крутости (народным языком).

Если посидеть большой компанией, поболтать "за жизнь", посмотрите Южный дворик (рядом с остановкой Южный, на Горьковке у подземного перехода). Он не очень большой, и возможно, что других посетителей не будет.

Еще загляните в Охотник, это рядом с роддомом на Горьковке тоже.

добавлено через 2 минуты:

zeugene писал(а):Passion_girl, чёй-то низзя?
Всю жизнь молодецкую помню - днём столовка (по талонам на соревнованиях питались), ночью - ресторан Very Happy
Я такую и сейчас знаю: на 25-м. Там в выходные свадьбы гуляют, а днем - столовая. Exclamation
Сообщение: #129
"Завод" на фабрике.. Это будет ночной клуб Exclamation ресторан откроют позже.
Сообщение: #130
zeugene,
Цитата:чёй-то низзя?
ну по классификатору общепита нет такого понятия "кафе-ресторан". А так, конечно, делают и столовые-рестораны, и т.д. Вобще, за такое и штрафануть могут. Если открывается ресторан, и на вывеске тоже самое написано, а внутри ну никак не ресторан, а кафе, то это обман потребителя раз, во-вторых несоответсвие нормативу.
Цитата:Там в выходные свадьбы гуляют, а днем - столовая.
ну так в столовых-то можно что угодно устраивать.
Graff,
Цитата:Это будет ночной клуб
Во дают!И до Нового Света цивилизация подкрадывается)))
Сообщение: #131
Цитата:нет такого понятия "кафе-ресторан"
сегодня проезжал мимо Войковской - так и там "ресторан*кафе". Так что "ноу-хау" Very Happy
Сообщение: #132
zeugene, "контур" тоже ресторан-кафе-бар. Одно дело, когда в одном здании два помещение, т.е. два зала получается....Ну да ладно, шут с ним, кафе-рестораном! Very Happy
Сообщение: #133
у нас на электрозаводской открылся "Гриль-бар" - есть такое в общепите? ))))
Сообщение: #134
Ресторан от забегаловки отличается уровнем кулинарного развития шефа повара, если шефа с большим колпаком и свитой поваренков заведение себе позволить не в состоянии, модные интерьеры и обаяшки официантки репутацию не спасут Smile
Сообщение: #135
А чем по нормам отличается кафе от ресторана или бар от кафе?
Сообщение: #136
Есть общее функциональное назначение по ТБТИ и в отделах потребительского ренка, все бары, рестораны, кофейни это предприятия общественного питания, а вывески и названия, информационная рекламма. Так что любой шаурмен с волосатыми руками и биотуалетом за углом может приколоться и назвать свой ларек рестораном Smile у рестораторов есть неписаные правила по которым заведения разделяются на пафосные и доступные.
Сообщение: #137
по моему в ресторане готовят, а в кафе разогревают... из того с чем сталкивался в проектах так и было... т.е. в кафе минимальная технология, а в ресторане она помощнее... но это все уж очень имхо-имхо...из не очень богатого опыта проектирования общепитов...

но вот когда проект проходил согласования, всегда была принципиальная позиция по поводу ресторана и кафе...
моих разделов это не касалось, поэтому не особо вкурсе в чем принципиальная разница)))
Сообщение: #138
Romaшка, Вы правда хотите это узнать?)) А то долго писать надо)))) Ну если вкратце, то во-первых, рестораны делятся на 3 класса, отличаются ассортиментом меню ("Люкс" столько-то холодных, горячих блюд, закусок, "Первый" столько-то, "Высший" столько-то) от кафе, ассортиментом напитков. Ресторан отличается широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, алкогольные напитки,высоким уровнем обслуживания гостей в сочетании с организацией их отдыха.
Кафе-предприятие с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. В кафе применяется металлическая посуда и столовые приборы из нержавейки, фарфоровая, полуфарфоровая посуда и т.д., бумажные салфетки. В ресторане используют приборы из серебра, мельхиора. Посуда только фарфоровая, с нанесением фирменной монограммы, стекло выдувное или хрусталь....Ну это если вкратце... Embarassed
Сообщение: #139
Цитата:ресторан-кафе Завод, что на 5й фабрике
ошибочка закралась - клуб & ресторан. сегодня проверил, проезжая мимо.
Passion_girl, такое бывает? Very Happy
Сообщение: #140
Passion_girl, спасибо. Теперь хоть буду знать, куда попала по факту, а не по вывеске Smile

Поиск по теме